fbpx

Cakeandpancake

Place for Food and Travel

Зеленчукови тортили

Бях зажадняла за цвят в чинията, за нещо, което не съм правила, за зеленчуци и лека храна. Имахме останали 2 тиквички, няколко моркова и други зеленчуци. Мислех да направя зеленчукова кюфтенца от тиквичките и морковите, но в последствие се роди идеята за зеленчукови тортили. Ако и вие сте любители на зеленчуковите предложения, това ще ви хареса!

Мерките са ориентировъчни и на око – важна е импровизацията и да ви е вкусно 🙂

Необходими продукти за зеленчуковите тортили:

  • 2 средноголеми тиквички;
  • 3 моркова;
  • 3-4 с.л. хлебни трохи или галета;
  • 1 ч.л. сол;
  • щипка черен пипер;
  • 2 яйца;

За плънката:

  • няколко розички броколи;
  • 2-3 броя зелени аспержи;
  • бейби спанак;
  • кълнове – (имах останали от сандвич вечерята) взех от МЕТРО;
  • крем сирене;
  • босилково песто – този път взех готово от Billa;
  • няколко репички;

Начин на приготвяне:

За приготвяне на тортилите:

  1. Настъргваме тиквичките на ренде и изстискваме хубаво течността.
  2. Настъргваме морковите и ги прибавяме към тиквичките.
  3. Добавяме им хлебните трохи, солта, черния пипер и яйцата. Разбъркваме добре.
  4. В тиган с незалепващо покритие изсипваме по 3-4 с.л. от сместа и готвим, докато се отлепи от едната страна, тогава обръщаме и допичаме. Може да използвате няколко капки мазнина, ако ви залепват.
  5. Оставяме да изстинат върху решетка и кухненска хартия.

За приготвяне на плънката:

  1. Измиваме броколите и аспержите. Обелваме аспержите и готвим на пара, докато омекнат.
  2. Когато са готови, посоляваме на вкус и оставяме настрана.
  3. Настъргваме репичките на кръгчета и оставяме настрана.

Сглобяване на тортилите:

  1. Мажем тортилата с крем сирене, редим зеленчуците – бейби спанак, аспержи, броколи, кълнове, мажем лъжичка песто  и кръгчетата репички.
  2. Загъваме в хартия за печене и връзваме с конец.

Да ви е сладко.


Последвай ме в Instagram, там ще споделям места, които посещавам, рецепти, които ще сготвя и магазините и продуктите, които използвам.


A aко тази рецепта ви е харесала, ще се радвам да я споделите с приятелите си.
Може да използвате бутончетата по-долу:

Backhand Index Pointing Down on Samsung

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *