Cakeandpancake

Place for Food and Travel

Матча бисквитки

Преди време ви предложих Конопен кекс с матча и ви обещах, че в друга публикация ще споделя какво съм научила за чая матча, тази толкова известна суперхрана. Направих малко проучване какви са ефектите върху тялото, ако консумирате редовно матча и по-долу съм написала някои от нещата, които ми се сториха интересни.

Малко факти за матча:

  • съдържа 120 пъти повече антиоксиданти в сравнение с обикновен зелен чай, спанак, боровинки, броколи и годжи бери;
  • една чаша чай матча съдържа антиоксиданти като от 10 чаши зелен чай; Антиоксидандите са важни, защото помагат на тялото да се бори с вируси и инфекции;
  • съдържа катехин (вид антиоксидант), който не се съдържа почти в нито една друга храна и е 100 пъти по-ефективен от Витамин C за неутрализиране на свободните радикали. След проведени проучвания е доказано, че катехините имат силно противодействие в образуването на някои видове рак, тумори и тяхната повторна проява;
  • има високо съдържание на фибри, Витамин C, Витамин A;
  • помага да се фокусирате по-лесно;
  • спомага за загубата на тегло, подпомагайки по-добрата функция на метаболизма;
  • намалява риска от чернодробни болести;
  • подпомага мозъчната функция;
  • има по-високо съдържание на кофеин в сравнение със зеления чай;

Източник: Тук

А как е на вкус? Опитах го и да ви призная, не бях особено впечатлена. Има наситено тревист аромат и вкус, но не е неприятно. Просто е различно от всичко, което бях опитвала.

Приятен начин да добавите матча е като си я хапвате в бисквитки, каквито съм ви приготвила за днес.

Необходими продукти:

  • 240 гр бяло пшенично брашно;
  • 2 с.л. матча;
  • 170 гр. масло;
  • 130 гр. пудра захар Krina;
  • 2 големи жълъка;
  • щипка сол;
  • 50 гр. шоколадови капки (по желание);

Начин на приготвяне:

  1. Пресяваме чая с брашното;
  2. Разбиваме в съд маслото до крем със солта.
  3. Добавяме на маслото жълтъците и разбиваме отново. Накрая прибавяме и брашното с чая и отново разбиваме.
  4. След това прибавяме шоколадовите капки и ако сместа е много мека, за да бъде оформена, оставете купата в хладилник за 15тина минути.
    Изваждате и върху прозрачно фолио изсипвате и оформяте като на руло, което завивате във фолиото и прибирате в хладилник за около 2-3 часа.
  5. Загряваме фурната на 170С и режем рулото на филийки, които подреждаме върху хартия за печене в тавичка. Печем за около 15 минути. Изваждаме и оставяме върху решетка да изстинат напълно.
    Съхраняват се в кутия.

Да ви е сладко!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *