Cakeandpancake

Place for Food and Travel

Бадемов кекс с круши

Сезонът на крушите е официално открит, а този на дините – официално приключил 🙂 Като се замисля, рецептите с круши, които съм споделяла досега, не са много, така че ще се постарая да добавя няколко нови попълнения този сезон. В този ред на мисли, припомням ви една много сполучлива идея за Поширани Круши в Конопен сос.

Необходими продукти:

  • 1 1/2 ч.ч. немско масло;
  • 1 1/2 ч.ч. тръстикова захар Krina;
  • 3-4 с.л. сметана;
  • 1/4 ч.ч. заквасена сметана;
  • 4 яйца;
  • 2 ч.ч. бадемово брашно;
  • 2 ч.ч. пшенично брашно;
  • 1 ч.л. бакпулвер;
  • 3 обелени и поширани круши;
  • 1/2 ч.ч. филирани бадеми;
  • 1 ч.л. ванилия Dr. Oetker;
  • 1 ч.л. канела Kotanyi;
  • 2 с.л. олио;

Начин на приготвяне:

Ако не сте поширали крушите, сега е моментът. Измийте ги, обелете ги и ги сварете в червено вино с подправки или в конопен чай. Когато са готови, оставете върху кухненска хартия, за да попие излишната течност и да изстинат. След това ги режем на две по дължина.

Включете фурната да загрява на 180С и си пригответе кръгла форма за печене с диаметър около 22см като покриете дъното с хартия за печене.

  1. Разбиваме маслото със захарта за 5-6 минути.
  2. Добавяме им ванилията, заквасената сметана и течната сметана, разбиваме за 1-2 минути.
  3. Следват яйцата едно по едно като разбиваме добре след всяко.
  4. Смесваме всички останали сухи продукти (без филираните бадеми) в купа и ги прибавяме към яйчената смес, разбивайки до хомогенна смес.
  5. Изсипваме във формата за печене, отгоре подреждаме пошираните круши.
  6. Смесваме олиото с филираните бадеми и ги подреждаме върху сместа между крушите.
  7. Печем в предварително затоплена фурна на 180С без вентилатор за около час.
    Оставете да изстине преди сервиране.
    Сервирах с маскарпоне с пудра захар и поширана круша.

Да ви е сладко!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *