fbpx

Cakeandpancake

Place for Food and Travel

Класическо Тирамису

Направих запитване в Instagram колко от вас обичат този популярен италиански десерт и да си призная, бях изненадана, че има и такива, на които не им допада 🙂 Аз лично мога да хапвам от него по няколко пъти на ден. Комбинацията от горчиво кафе със сладък крем ми е любима! Горчивината от кафето не позволява небцето да изтръпне от сладост и да ти стане неприятно, което прави десерта уникален. Не мога да си представя, че някога е бил сервиран в Италия като десерт за бедните и по-нисшата класа, а сега … Класиката ще е вечно на мода и затова мисля, че всеки уважаващ себе си любител на сладкото и кулинарията като мен трябва да има такъв десерт в тефтера с рецепти. (Което ме навежда на мисълта, че моят е почти накрая и трябва да си потърся нов, в който да записвам вкусни идеи, но това е друга тема на разговор.)

Необходими продукти:

Начин на приготвяне:

  1. Отделяме жълтъците и белтъците и разбираме жълтъците със захарта за около 5 минути до увеличаване на обема;
  2. Разбиваме белтъците на сняг;
  3. Отделно разбиваме маскарпонето с ликьора;
  4. Добавяме разбитите жълтъци към маскарпонето и разбъркваме добре;
  5. Добавяме и разбитите белтъци и внимателно разбъркваме с шпатула;
  6. Подготвяме си съд и потапяме бишкотите за няколко секунди в кафето и редим ред бишкоти, мажем с крема и отново бишкоти, потопени в кафе. Завършваме с крем, а отгоре поръсваме с какаото.

Да ви е горчиво-сладко! Защото без горчивото в живота, няма как да оценим сладкото!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *