fbpx

Cakeandpancake

Place for Food and Travel

ШОКОЛАДОВ АМАРАНТ ПУДИНГ

Повечето рецепти за пудинг включват яйца, но не и тази. Този шоколадов пудинг е малко по-различен и не само, че е веган, но и е без глутен. Също толкова галещ небцето, лек и изключително лесен за приготвяне. Не помня някога да съм готвила толкова лесна рецепта за пудинг. За спойка използвах амарант. Не е толкова популярен у нас, но заслужава нашето внимание. Амарантът е пълнозърнест, без глутен, богат на фибри, витамини А, B6, C, калций, калий, желязо (оказва влияние върху способността на тялото да произвежда кръв), магнезий, фосфор (минерал, който е важен за здравето на костите) и манган (особено важен за мозъчната функция и се смята, че предпазва от определени неврологични състояния). Тези малки симпатични зрънца имат и противовъзпалителен ефект. Така че, какво да не му харесаш и ако още не си опитал, това е правилната рецепта, от която да започнеш!

Необходими продукти:

[1 ч.ч. = 220 мл. вода / 150 г. брашно/ 200 г. захар/ 230 г. масло]

Начин на приготвяне:

  1. Залейте амаранта с кокосовото мляко. Поставете на силен огън.
  2. Бъркайки, кипнете амаранта и намалете на умерен огън. Оставете така за 20 минути на затворен капак.
  3. Нарежете шоколада на малки парчета.
  4. Сипете шоколада, захарта, нишестето и канелата при амаранта и разбъркайте добре.
  5. Изсипете в купички и оставете да се охлади напълно. След това приберете в хладилник за поне час.
  6. Сервирайте с плодове и настърган шоколад.

Да ви е сладко!


Ако искате да изпробвате още един интересен десерт с амарант. Горещо препоръчвам традиционната Мексиканска Алегрия (на снимката по-долу) , която приготвих преди време и ви представих тук.

Последвайте ме за повече кулинарно вдъхновение в ➡️ Instagram и ➡️ Facebook
А ако тази публикация ви е харесала, ще се радвам да я споделите с приятелите си 🙂

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *