fbpx

Cakeandpancake

Place for Food and Travel

BBQ ПИЛЕШКИ КРИЛЦА

Летният сезон е сезонът на BBQ-то! Сега е най-подходящият момент да оползотворите тераската като я декорирате със свежи подправки, цветя, някоя и друга възглавница и малка масичка. А ако има място и за едно малко BBQ – чудесно! Или ако сте от тези щастливци, които живеят в къща – да излезете на двора на въздух с децата, за да обядвате сред природата и да развихрите въображението си в кухнята, защото знаете, че най-вкусно се хапва на чист въздух 🙂 А аз … аз си мечтая за такава тераска или за голям двор, защото нямам нито едното, нито другото (или поне не в София). Единственото, на което в момента се “любувам”, е новостроящия се срещу спалнята ми блок, на има-няма няколко метра разстояние … Така че бъдете добри и се порадвайте на вашите и за мен 🙂

Сега да се върнем към рецептата. За тези крилца намерих идеалния микс, защото е точно за пиле и съдържа най-подходящите подправки за перфектен резултат! Както и преди съм ви споменавала, използвам тези подправки, защото знам, че не съдържат изкуствени овкусители или оцветители, което за мен е от изключителна важност при избора ми на продукти за готвене. Днешният ни микс е с богато съдържание на аромати: Йодирана трапезна сол, червен пипер, мащерка, лук, чесън, розмарин, черен пипер, майорана, чубрица, босилек, естрагон.

Необходими продукти:

[1 ч.ч. = 220 мл. вода / 150 г. брашно/ 200 г. захар]

  • 6 бр. пилешки крилца;
  • 3-4 с.л. зехтин extra virgin;
  • 1 с.л. BBQ Пиле Микс от подправки Kotanyi;
  • 1 ч.л. мед;
  • 1/2 ч.л. пушен червен пипер Kotanyi (не знам дали имам по-любима подправка от пушения пипер! Вече дори го използвам в десерти … моля ви, кажете ми, че не съм само аз! 🙈)

За соса:

  • 1/2 ч.ч. майонеза;
  • 1/2 ч.ч. заквасена сметана;
  • 1/3 глава червен лук;
  • люто чили Kotanyi – по желание;
  • 1/2 ч.л. сол;
  • 1 лайм;

Начин на приготвяне:

Пригответе си тавичка за печене като я застелете с пекарска хартия.

  1. Пригответе маринатата за крилцата като смесите зехтина, BBQ пиле микса, меда и пушения пипер.
  2. Мариновайте крилцата за около 30 минути.
  3. Включете фурната да загрява на 170С.
  4. Изсипете крилцата и покрийте с алуминиево фолио.
    Печете около 30 минути след това махнете фолиото и допечете още 10 минути до получаване на красив загар.
  5. За соса – смесете в купичка майонезата, заквасената сметана, нарязания на дребно лук, солта, лютото чили и няколко капки сок от лайм.
  6. Сервирайте крилцата горещи със майонезения сос и резени лайм.

Да ви е сладко!


ВИЖТЕ ОЩЕ:

Медени ребърца

Агнешки Френч Рак

BBQ BLACK ANGUS


Последвайте ме за повече кулинарно вдъхновение в ➡️ Instagram и ➡️ Facebook
А ако тази публикация ви е харесала, ще се радвам да я споделите с приятелите си 🙂

2 Replies to “BBQ ПИЛЕШКИ КРИЛЦА”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *