ДОКАТО ОЩЕ ИМА ЧЕРЕШИ 🍒
July 20, 2020
Докато все още може да се намерят череши тук-там, въпреки че динята успешно успява да ги замести на пазара за плодове. И докато все още навсякъде се говори за полезните свойства на храните, особено на онези, които успешно (каквото и да значи това) се борят с вируси и бактерии, ще ви кажа, че черешите са точно от тази група. Богати на витамин C и други полезни вещества, които помагат на имунната система в борбата с вирусите и освен това имат силно противовъзпалително действие.
Не мисля да засягам темата за вкусовите им качества, защото съм сигурна, че в тях сте се уверили лично 😎 Ако все пак не можете да намерите пресни череши на пазара, препоръчвам ви следващата година да си купите повечко, да ги обезкостите и да ги замразите. Поне това правя аз с много от сезонните плодове и зеленчуци, които обичам. Така знам, че когато и да се присетя за онзи вкусен кекс с череши или тарт с аспержи, ще мога да си го приготвя и няма да ми се налага да тичам до магазина за замразени 👌
Кекс с череши и бадеми

Необходими продукти:
[1 ч.ч. = 250 мл. течност / 150 г. брашно/ 200 г. захар/ 200 г. олио
1 с.л. = 15 мл.
1 ч.л. = 5 мл.]
- 3/4 ч.ч. меко масло (на стайна температура);
- 1 ч.ч. захар;
- 3/4 ч.ч. заквасена сметана;
- 4 големи яйца;
- 2 1/2 ч.ч. пшенично брашно (отделете 2 с.л. от него);
- 2 ч.л. сода;
- 200 мл. прясно мляко;
- 2 с.л. черешов ликьор (може и без него, ако нямате);
- 1 ч.ч. обезкостени череши;
За глазурата (по желание*):
*кексът е чудесен и без нея!
- 2 ч.ч. пудра захар;
- 3-4 с.л. прясно мляко;
- 1/2 ч.ч. филирани бадеми;
Начин на приготвяне:
Пригответе си кръгла форма с дупка за печене на кекс като я намажете с мазнина и включете фурната да загрява на 180С.
- В дълбока купа разбийте мекото масло и захарта за около 4-5 минути до крем.
- Прибавете заквасената сметана към разбитото масло и отново разбийте.
- Добавете яйцата едно по едно като разбивате добре след всяко.
- В отделна купа смесете всички сухи продукти – брашното и содата.
- Редувайки сухите продукти и прясното мляко, ги прибавете към сместа.
- Объркайте черешите с двете супени лъжици брашно.
- Заедно с ликьора ги прибавете към сместа.
Разбъркайте внимателно с шпатула. - Изсипете сместа във формата, заравнете и печете без вентилатор за около 40 минути или до суха клечка.
➡️ Докато кексът се пече, изсипете филираните бадеми в тиган и ги запечете на котлона за 1-2 минути до лек загар.
➡️ Когато кексът е готов, извадете от фурната и оставете за около 10 минути във формата. След това извадете и пренесете върху решетка, за да изстине напълно.
➡️ Когато е напълно изстинал, в купичка смесете пудрата захар и млякото за глазурата и залейте кекса. Отгоре поръсете с филираните бадеми.



Да ви е сладко!
ВИЖТЕ ОЩЕ:
Последвайте ме за повече кулинарно вдъхновение в ➡️ Instagram и ➡️ Facebook
Aко тази публикация ви е харесала, ще се радвам да я споделите с приятелите си 🙂