fbpx

Cakeandpancake

Place for Food and Travel

ИТАЛИАНСКА ЧАБАТА

Здравейте, драги люде, как сте? Как изкарвате лятото си? Надявам се, че всички сте добре и ви намирам в лятно настроение! Може би за първи път месеци, да не кажа година, правя такава дълга творческа пауза и не съм публикувала нищо цели две седмици! Да, най-вероятно две седмици за някои не са нищо, а много от вас дори не са я забелязали (с изключение на майка ми, баща ми и няколко близки приятели, които следят творчеството ми изкъсо), а още по-вероятно звуча малко смехотворно, но за мен си беше голямо НЕЩО. Понякога е изморително да си постоянен, колкото и силно да гориш в начинанието си. Но това е нор-мал-но! Затова почивката е добре, когато е навременна и още повече – когато е заслужена 💡

Връщаме се в моя кулинарен свят с нещо много любимо и още по-италианско 😊 Нещо пухкаво, ароматно и вкусно!

Италианска чабата!

Необходими продукти:


Стартер:

  • 250 г. пшенично брашно;
  • 250 г. вода;
  • 5 г. суха мая;

Допълнително:

  • 250 г. пшенично брашно;
  • 7 г. сол;
  • 125 г. вода;
  • 30 г. зехтин;

Начин на приготвяне:

  1. Смесвате всички продукти за стартера в купа и омесвате добре до хомогенна смес. Покривате с прозрачно фолио и оставяте около 4-5 часа на стайна температура.
  2. В същата купа прибавяте останалите продукти без зехтина и омесвате меко тесто. След това прибавяте и мазнината и омесвате отново.
  3. През 30 минути правите разтягания* – общо 3 пъти.
  4. След последното разтягане оставете още 30 минути и прехвърлете върху набрашнен плот.
  5. Разделяте на 4 равни части и оформяте (без месене и с минимално движения) чабатите. Оформяте много небрежно и не се притеснявайте, че не ви изглеждат красиви 🙂
  6. Пренасяте в тава за печене, която сте покрили с хартия за печене и оставяте да втасат още 30 минути.
  7. Включвате фурната да загрява на 250С и печете около 40 минути или до златисто.

Да ви е сладко!


ВИЖТЕ ОЩЕ:


Последвайте ме за повече кулинарно вдъхновение в ➡️ Instagram и ➡️ Facebook
Aко тази публикация ви е харесала, ще се радвам да я споделите с приятелите си 🙂

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *