fbpx

Cakeandpancake

Place for Food and Travel

КОБЛЕР С КРУШИ и МАЛИНИ

Малко са тези вкусотии, които така да задоволят апетита и жаждата за нещо сладичко, както току-що откъснати и дори неизмити малинки от домашната градина. Казвам “неизмити”, защото не обичам да ги мия и затова рядко купувам малини от магазина. Много е досадно, когато ги измиеш, как малината се пълни с вода и когато хапнеш, все едно пиеш и вода едновременно … малко като принцесата с граховото зърно се получава, но … НО всеки луд с номера си, нали така? НО да се върна на важната тема за деня! Една от тези радости, които е по-голяма от яденето на немити малини от бабината градина, е десерт със запечени есенни плодове, върху които се е настанило ароматно сладко маслено тесто ухаещо на … ами на изпечени плодове и масло, разбира се! Не мислех, че ще има по-лесно и вкусно нещо от Ябълковия крамбъл, но съм била в грешка, защото точно тогава открих съществуването на друг интересен и много подобен десерт – английския коблер.

Ако се чудите каква е разликата между крамбъл и коблер и ако тези два десерта ви изглеждат почти еднакви – не се заблуждавате! Разлика определено има, но тя не идва от плодовата част, а от тестото отгоре. Въпреки че има райони, в които не приготвят крамбъл с нещо различно от ябълка, а коблер – с друго, освен круша. “Ключът от палатката”, както се казва, се крие в самото тесто за двата десерта. Крамбълът има по-различна текстура, заради овесените ядки в тестото и като цяло то е по-ронливо от това на коблера. Друга разлика е, че тестото на крамбъла е равномерно разпределено върху плодовете, докато за маслено тесто при коблера просто използвате лъжица и където и по колкото падне. В общи линии, ако обичате по-ронливо и хрупкаво, спирате се на крамбъл. Ако пък фаворитът ви е по-меко и маслено тесто, напоено в сиропа от плодовете, избирате коблер.

Много е вкусно, мили хора, горещо ви го препоръчвам! Особено и ако му добавите сладолед … ах ах ах, дори не мога да ви го опиша с думи какво невероятно изкушение е, а колко вкусно миришеше вкъщи, когато отворих фурната! До вечерта се носеше аромат на печени плодове и маслено тесто.


Преди да ви споделя рецептата, правя малко отклонение от курса, за да ви кажа, че разигравам игра във Facebook профила ми ТУК. Всеки може да се включи 🙂


Необходими продукти:

Плодова част:

  • 3 ч.ч. нарязани круши (може и по-зелени);
  • 1 ч.ч. малини – ако нямате пресни, използвайте замразени;
  • 100 г. кафява захар;
  • 3 с.л. лимонов сок;
  • 2 с.л. царевично нишесте;

За тестото:

  • 130 г. пшенично брашно;
  • 50 г. захар;
  • 2 ч.л. бакпулвер;
  • 5 с.л. масло;
  • 50 мл. мляко;

Допълнително:

  • 1 яйце;
  • 1-2 с.л. захар;

Начин на приготвяне:

Включете фурната да загрява на 180С и си пригответе тавичка с големина* около 20/15см.

  1. Измивате и нарязвате крушите на парченца. Слагате ги в дълбока купа и прибавяте останалите продукти. Разбърквате добре и изсипвате в *тавичка, която да побере всичко.
  2. За приготвяне на тестото смесвате в купа брашното, захарта и бакпулвера и разбърквате.
  3. Прибавяте маслото и намачквате с вилица или с ръце до получаване на маслени трохи.
  4. Добавяте на части млякото и оформяте тесто.
  5. Разбивате яйцето в купичка.
  6. Накъсвате тестото върху плодовете, намазвате с разбитото яйце и поръсвате с допълнителната захар.
  7. Печете около 30-35 минути.

Сервирате веднага с или без сладолед – еднакво вкусно! И не забравяйте да сложите от сосчето … 😋

Да ви е сладко!


ВИЖТЕ ОЩЕ:


Последвайте ме за повече кулинарно вдъхновение в ➡️ Instagram и ➡️ Facebook
А ако тази публикация ви е харесала, ще се радвам да я споделите с приятелите си 🙂

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *