ТИКВЕН КРЕМ КАРАМЕЛ
October 31, 2020
Поредната класика в малко по-различен прочит от стандартния. Преди няколко дни започнах тиквената тема с тиквен чийзкейк, за който ви споменах, че изпекох цяла тиква, след това я направих на пюре и сложих в буркани. Така имах достатъчно количество за няколко различни тиквени десерта. Днес е ред на вторият.

Необходими продукти:
[1 ч.ч. = 250 мл. течност / 150 г. брашно/ 200 г. захар/ 200 г. олио
1 с.л. = 15 мл.
1 ч.л. = 5 мл.]
- 300 г. тиквено пюре;
- 1 пакетче бурбонска ванилова захар;
- 4 яйца;
- 1 1/3 ч.ч. захар;
- 1 1/3 ч.ч. прясно мляко;
- 1/2 ч.ч. захар за карамелизиране;
Начин на приготвяне:
Пригответе си формички (малки чаши или метални формички), както и тавичка, в която да печете на водна баня.
- Разбивате яйцата със захарта (тази 1 1/3 ч.ч. и бурбонската) до крем.
- Прибавяте тиквеното пюре и разбърквате.
- След това изсипвате прясното мляко и отново разбърквате до хомогенна смес.
- Карамелизирате захарта и изсипвате по 2 с.л. във всяка формичка.
- Отгоре изсипете от сместа и печете на водна баня за около 90 минути.
Оставете да изстинат напълно, а след това приберете в хладилник.



Да ви е сладко!
ВИЖТЕ ОЩЕ:
Не намираш рецептата, която искаш или търсиш нещо различно?
Може да използваш търсачката:
Последвайте ме за повече кулинарно вдъхновение в ➡️ Instagram и ➡️ Facebook
Aко тази публикация ви е харесала, ще се радвам да я споделите с приятелите си 🙂