fbpx

Cakeandpancake

by Elitsa Sarbeva

КОЛЕДЕН КЕЙК СЪС СУШЕНИ ПЛОДОВЕ

Един от най-емблематичните коледни десерти в цял Свят, който ще остане в сърцето ти още след първата хапка! Рецептата не включва допълнителни аромати, защото са напълно излишни, но това да не ви заблуждава, защото кейкът е богат на коледни миризми и вкусове, благодарение на сушените плодове и алкохола, в който се накисват. Ще получите бурни аплодисменти, ако успеете да го съхраните за по-дълго от няколко дни, преди да се изяде, но ако все пак ви се получи, ще останете доволни, защото ароматът се разгръща още повече, а вкусът става в пъти по-наситен.

Затова може да го приготвите още тези дни и без проблем да го оставите за сервиране по Коледа. Важно е да спомена, че сушените плодове трябва да бъдат накиснати в продължение на два дни. Предвидете си 15 тина минути два дни преди печене, за да ги накиснете. Повярвайте ми, ако пропуснете тази стъпка, ще има разлика в крайния резултат.

Необходими продукти:

[1 ч.ч. = 250 мл. течност / 150 г. брашно/ 200 г. захар/ 200 г. олио
1 с.л. = 15 мл.
1 ч.л. = 5 мл.]

  • 250 г. масло;
  • 200 г. кафява захар;
  • 5 малки яйца;
  • 250 г. пшенично брашно;
  • 80 г. смлени бадеми;
  • 1 чл. бакпулвер;

За декориране:

  • 2 ч.ч. пудра захар;
  • 3-4 с.л. лимонов сок;
  • 4-5 коледни ментови бонбони или едно коледно бастунче;

Начин на приготвяне:

  1. Нарязвате сушените плодове на парченца.
    След това ги смесвате в купа (кутия за по-удобно) заедно с цитрусовата кора (от лимон и портокал) и рома. Разбърквайте добре, затворете кутията плътно и оставете за 2 дни, докато сушените плодове не поемат цялата течност.

Включете фурната да загрява на 160С и си пригответе голяма форма за кекс (диаметър около 30-32см) или две по-малки. Намажете ги с олио и оставете настрана.

  1. Разбийте маслото до крем заедно със захарта и след това прибавете едно по едно яйцата при непрекъснато разбиване.
  2. Постепенно прибавете брашното, бакпулвера и смлените бадеми и разбъркайте до хомогенна смес.
  3. Накрая добавете сушените плодове и разбъркайте с дървена бъркалка.
  4. Изсипете сместа в предварително приготвените форми за печене и заравнете.
  5. Печете на горен и долен реотан за около два часа или докато дървено шишче не излезе сухо.
    АКО се запича отгоре прекалено бързо, покрийте (не плътно) с алуминиево фолио.
    Когато е готов, извадете от фурната и оставете около 10 минути да изстине във формата преди да извадите.

Когато е изстинал добре, смесете пудрата захар и лимоновия сок за заливката и залейте кейка. Оставете да изсъхне преди да приберете в кутия. Декорирайте по желание с парченца коледно бастунче.

⚠️StrumaFruit

Може да се възползвате от 10% отстъпка при поръчки от сайта на Struma Fruit САМО с КОД ELI10
➡️ Онлайн магазин StrumaFruit
ДА ВИ Е СЛАДКО! 🙂

ВИЖ ОЩЕ КОЛЕДНИ ПРЕДЛОЖЕНИЯ:



Не намираш рецептата, която искаш или търсиш нещо различно?
Може да използваш търсачката:

Последвайте ме за повече кулинарно вдъхновение в ➡️ Instagram и ➡️ Facebook
Aко тази публикация ви е харесала, ще се радвам да я споделите с приятелите си 🙂

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *