fbpx

Cakeandpancake

by Elitsa Sarbeva

ДЖИНДЖИФИЛОВ ВЕНЕЦ

Казах ви, че ще има няколко вида сладък празничен венец и ето, че днес е денят за втория, който ще бъде от джинджифилови човечета 😊 Безспорно направата на сладките и сглобяването на венеца след това ще отнеме достатъчно време на децата, за да можете да изпиете чаша горещ шоколад (или греяно вино с ароматни коледни подправки), докато те се забавляват ☕ А след това всички да се насладите на изяждането му (освен, ако не искате да краси празничната трапеза, разбира се 😊, но ме съмнява да успеете да го опазите толкова дълго, защото е много вкусен!). Направата му е много сходна с първия венец със снежинки, но с тази разлика, че тук основата и бисквитките ще са еднакъв вкус – джинджифилови с аромат на канела и индийско орехче.

Необходими продукти:

[1 ч.ч. = 250 мл. течност / 150 г. брашно/ 200 г. захар/ 200 г. олио
1 с.л. = 15 мл.
1 ч.л. = 5 мл.]

За основата на венеца и джинджифиловите човечета:

  • 3/4 ч.ч. меко масло;
  • 1 ч.ч. тръстикова захар;
  • 2 жълтъка;
  • 1/3 ч.ч. меласа;
  • Кора от лайм;
  • 3 ч.ч. пшенично брашно;
  • 2 с.л. готварско какао;
  • 2 ч.л. джинджифил на прах;
  • 1 ч.л. канела;
  • 1/2 ч.л. индийско орехче;
  • 1/2 ч.л. сол;

За айсинга:

Начин на приготвяне:

Пригответе си голяма тава за печене като застелете дъното с пекарска хартия.

  1. Смилате захарта в блендер на пудра и я смесвате с кората от лайм.
  2. В купа добавяте маслото и разбивате до крем, след това прибавяте меласата, един по един жълтъците и накрая захарта и отново разбивате.
  3. Изсипвате на части брашното, какаото и подправките като бъркате с приставката за тесто на миксера.
  4. Накрая доомесвате на ръка, увивате в прозрачно фолио и прибирате в хладилник за около 1 час.
  5. Разточвате върху хартия за печене, върху която поръсвате малко брашно.
  6. С помощта на голяма чиния или тава, изрежете основата за венеца и заедно с пекарската хартия прехвърлете в тавата внимателно.
    От останалото тесто изрежете човечетата с резец за бисквитки и подредете в тавата.
  7. Приберете в хладилник за 10мин, докато фурната загрява на 165С.
  8. Печетe без вентилатор за около 10 минути. Когато извадите, оставете да изстинат в тавата за няколко минути преди да пренесете върху решетка, на която да изстинат напълно.

 ❄️ За да направите захарната глазура, разбивате белтъка с лимоновия сок и им прибавяте на части двата вида пудра захар.
Изсипвате смесва в пош и декорирате сладките по ваш избор и въображение.

🎀 За да сглобите венеца след като сте украсили джинджифиловите човечета, използвайте айсинга, за да ги залепите към основата. Може да използвате още: сушени плодове (в моя случай бяха сушени портокали), панделка, звездовиден анасон, пръчици канела или каквото ви хрумне.

Да ви е сладко и празнично 🎀

ВИЖ ОЩЕ КОЛЕДНИ РЕЦЕПТИ:



Не намираш рецептата, която искаш или търсиш нещо различно?
Може да използваш търсачката:

Последвайте ме за повече кулинарно вдъхновение в ➡️ Instagram и ➡️ Facebook
Aко тази публикация ви е харесала, ще се радвам да я споделите с приятелите си 🙂

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *