fbpx

Cakeandpancake

by Elitsa Sarbeva

КОЛЕДЕН МАТЧА ВЕНЕЦ

Последният Коледен венец от мини колекцията ми за тази година, но догодина ще добавя още няколко, защото имам още идеи. Надявам се, че тези до момента са ви допаднали и са ви вдъхновили да импровизирате и да творите красоти, докато си стоите вкъщи. Не знам за вас, но аз усещам тежестта на пандемичната ситуация малко по-леко, улисана в коледни приготовления 🙂 По-долу съм ви изброила няколко от по-интересните коледни предложения за десерти и не само, така че ако си харесате нещо, просто ЦЪК върху снимката и ще отидете направо на рецептата.

И следва ред на днешният

Матча Коледен Венец

Необходими продукти:

За основата на венеца:

  • 3/4 ч.ч. меко масло;
  • 1 ч.ч. тръстикова захар;
  • 2 жълтъка;
  • 1/3 ч.ч. меласа;
  • Кора от лайм;
  • 3 ч.ч. пшенично брашно;
  • 2 с.л. готварско какао Dr. Oetker;
  • 2 ч.л. джинджифил на прах;
  • 1 ч.л. канела;
  • 1/2 ч.л. индийско орехче;
  • 1/2 ч.л. сол;

За матча елхичките:

  • 1/2 ч.ч. нарязано масло на стайна температура;
  • 1/2 ч.ч. пудра захар;
  • 1 малко яйце;
  • 1 3/4 ч.ч. брашно (може да се наложи да прибавите още 1-2 с.л. в зависимост колко е голямо яйцето);
  • 1/2 ч.ч. царевично нишесте Dr. Oetker;*
  • 1/2 ч.л. сол;
  • 1 ч.л Gourmet бурбонска ванилова захар Kotanyi;
  • 2 с.л. матча “Dragon Superfoods“;

Начин на приготвяне на основата:

  1. В купа разбивате мекото масло до крем заедно със захарта.
  2. Прибавяте меласата, а след това яйцето и разбивате добре.
  3. В друга купа смесете всички сухи продукти – брашното, какаото, солта и подправките.
  4. Започнете да ги добавяте лъжица по лъжица, бъркайки непрекъснато с приставката за тесто, докато не се оформи меко маслено тесто.
  5. Пренесете върху прозрачно фолио, увийте добре и приберете в хладилник за около час.
  6. Когато извадите тестото, ще е много по-твърдо, но не се притеснявайте. Разточете го върху хартия за печене, върху която сте поръсили малко брашно.

7. Изрежете кръгла форма от разточеното тесто – може да си помогнете с чиния за външната страна на кръга, а вътрешната – с чаша.
Внимателно пренесете кръглата форма, заедно с пекарската хартия (като я приплъзнете от плота) в тавата за печене и приберете в хладилник отново.

8. Включете фурната да загрява на 170С и след като достигне желаната температура, извадете тавата за печене от хладилника и сложете да се пече без обдухване за около 10-13 минути. Оставете да изстине в тавата и отново внимателно пренесете върху решетка, за да изстине напълно.

Начин на приготвяне на елхичките:

  1. Разбивате маслото със захарта, добавяте яйцето, след него и царевичното нишесте и бъркате до хомогенна смес.
  2. В купа смесвате всички сухи продукти – брашното, солта, матчата и ванилията.
  3. Смесвате маслената смес със сухите продукти и разбивате. Изсипете тестото върху прозрачно фолио, увийте добре и приберете в хладилник за около час.
  4. След около час извадете от хладилника и разточете върху хартия за печене с малко брашно.
    1. Изрежете формичките и подредете в тава, чието дъно сте покрили с хартия за печене.
    2. Приберете отново в хладилник, докато фурната загрява на 180С.
  5. Печете около 9-12 минути без вентилатор. Ако започнат да потъмняват крайчетата, е време да ги извадите. В началото ще са меки, затова ги оставете да изстинат в тавата и след това ги пренесете внимателно върху решетка, за да изстинат.

Весели Коледни празници, приятели! Бъдете здрави!

Не намираш рецептата, която искаш или търсиш нещо различно?
Може да използваш търсачката:

Последвайте ме за повече кулинарно вдъхновение в ➡️ Instagram и ➡️ Facebook
Aко тази публикация ви е харесала, ще се радвам да я споделите с приятелите си 🙂

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *