fbpx

Cakeandpancake

by Elitsa Sarbeva

Печени шоколадови понички

Така както съм започнала със стари рецепти покрай Американските бейгълс, съвсем в реда на нещата беше да обновя и поста за печени шоколадови понички, който имам отпреди няколко години. Да, ама не. Съдбата имаше друг план. След като прилежно напазарувах всичко и го подредих в хладилника и шкафовете, започнах да подготвям продуктите за поничките. В този момент с установих, че брашното ми е свършило 🤦. По принцип не се оставям без няколко ключови продукта вкъщи – брашно, захар и масло, но явно съм пропуснала момента, в който да си запиша … (да, за разлика от хората, които помнят, аз си записвам 🤷 ).

Но да се върна на поничките – след като се оказах без брашно, изтърбуших шкафовете и намерих опаковка орехово брашно. Така че успях да закърпя пробойната в списъка с продукти и поничките станаха не само супер вкусни, печени, сочни и лесни за приготвяне, но и безглутенови 👌

💡 Ако нямате орехово брашно вкъщи

… използвайте друго ядково, което ви е под ръка или обичате, за да остане рецептата безглутенова или заменете с пшенично.

Колкото до какаото – горещо ви препоръчвам да използвате неподсладено готварско какао, а за заливката на изпечените понички – черен готварски шоколад. Аз използвах такъв, който е на капки, но ако не може да намерите, заменете с шоколад, който има поне 70% съдържание на какао в състава си.

🙋 Колко понички се получават от тази смес???

– 6 средно големи и 12 малки (мини) понички (или иначе казано – общо 12 средно големи).

🙋 Тестото е гъсто!

Тестото става малко по-гъсто, но не се притеснявайте, трябва да бъде точно такова. И за да ви е по-лесно да напълните формичките за печене, препоръчвам да използвате пош за по-прецизно регулиране на количеството. А и по време на печене тестото не се разлива (както примерно при печене на кекс), затова е важно да оформите още в началото вашите понички красиво 😊

Съхранявайте в добре затворена кутия до 3 дни. Бих казала, че на втория ден са даже по-вкусни, защото са поели от вкуса на шоколадовата глазура 🍩

Печени шоколадови понички

cakeandpancake
Много лесни и много вкусни понички, с които да зарадвате всички вкъщи. Рецептата е безглутенова.
Print Recipe
Servings 12

Необходими продукти
  

  • 270 г. орехово брашно
  • 160 г. неподсладено готварско какао
  • 1 ч.л. сода
  • 180 мл. олио
  • 2 големи яйца
  • 100 г. захар
  • 280 г. айран
За шоколадовата глазура:
  • ~ 170г. натурални шоколадови капки
За поръсване отгоре:
  • 1/4 ч.ч. начупени какаови зърна/ ядки/ листенца от роза/ шоколадови парченца … Каквото имате и ви харесва.

Начин на приготвяне
 

Приготвяне на поничките:
  • Включете фурната да загрява на 180С и си пригответе формички за печене на понички като ги намажете с олио.
  • В дълбока купа смесете брашното, захарта, содата и какаото и разбъркайте.
  • Прибавете им айрана, олиото и яйцата. Разбийте до хомогенна смес.
  • Сложете сместа за поничките в пош с широк накрайник (или без накрайни, просто отрежете връхчето). Напълнете формичките почти до горе и сложете да печете за около 8-10 минути.
  • Когато са готови, извадете от фурната и оставете за 5-6 минути да изстинат в тавичката и след това я обърнете върху решетка, за да паднат сами. Ако не паднат сами, почукайте формата за печене отдолу.
    Оставете да изстинат напълно върху решетката.
За шоколадовата глазура разтопете шоколада на водна баня. Оставете за няколко минути да изстине леко, за да не е прекалено течен и потопете всяка поничка.
    Отгоре поръсете с какаовите зърна.
      Keyword без глутен, десерт, понички, шоколад

      ВИЖ ОЩЕ:


      Не намираш рецептата, която искаш или търсиш нещо различно?
      Може да използваш търсачката:

      Последвайте ме за повече кулинарно вдъхновение в ➡️ Instagram и ➡️ Facebook
      Aко тази публикация ви е харесала, ще се радвам да я споделите с приятелите си 🙂

      One Reply to “Печени шоколадови понички”

      Leave a Reply

      Your email address will not be published. Required fields are marked *

      Recipe Rating