fbpx

Cakeandpancake

Place for Food and Travel

Сладък какаов хляб с квас

За тези от вас, които са се потопили в приключението да готвиш с квас, може да ви се стори нормално, но за останалите ще е шокиращо. Хлябът с квас не винаги трябва да е солен! По принцип вкусът на хляба с квас е много интересен , но добавяйки му шоколад, какао, стафиди и други сладки продукти, комбинацията е взривоопасна! 

Face Savoring Food on Samsung Experience 9.5

Съчетах успешно сладкия хляб както с крем сирене, така и с мед. Но дори и да решите да си го хапвате без нищо, няма да сбъркате, тъй като е достатъчно богат на вкусове и аромати.

Необходими продукти:

  • 150 гр. активен квас;
  • 350 гр. вода;
  • 75 гр. захар;
  • 500 гр. бяло пшенично брашно или брашно за хляб София Мел;
  • 8 гр. сол – може да замените солта с 2 с.л. соев сос;
  • 50 гр. какао Dr. Oetker;
  • 100 гр. шоколад на парченца;
  • 50 гр. стафиди;

Начин на приготвяне:

  1. Смесваме кваса, водата, солда, захарта, какаото и брашното и омесваме хубаво тесто.
  2. Оставяме да ферментира за няколко часа (3-5 в зависимост от топлината в помещението), докато удвои обема си.
  3. Премесваме на няколко пъти, добавяйки шоколада и стафидите.
  4. Оставяме в купа, посипана с царевично или оризово брашно за 3-4 часа.
    Проверявайте с пръст, както съм описала тук за готовност за печене.
  5. Печете в предварително загряла фурна на 220С с капак около 20тина минути и още 15тина при намалена фурна на 200С.

Оставете да изстине напълно преди разрязване.
Да ви е сладко!

Да ви е сладко!


Последвайте ме за повече кулинарно вдъхновение в ➡️ Instagram и ➡️ Facebook
Aко тази публикация ви е харесала, ще се радвам да я споделите с приятелите си 🙂

One Reply to “Сладък какаов хляб с квас”

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *