fbpx

Cakeandpancake

Place for Food and Travel

Лимонов Рикотен Тарт

Много се двоумях дали изобщо да публикувам този тарт, защото мненията за него бяха много смесени. И едва, когато разглеждах снимките и от тарта не беше останало нищо, се сетих какво му е липсвало! След дъжд качулка, както се казва, но за следващия път ще си знам.

Ако решите да си го приготвите, не забравяйте при сервиране да добавите сладко по ваш избор. Мисля, че малиново или сладко от вишни щеше да бъде “черешката на тортата” в този десерт и да завърши вкуса му.

Необмодими продукти:

  • 3 ч.ч. рикота;
  • 3/4 ч.ч. бяла захар;
  • 1/4 ч.ч. кафява захар;
  • 1/4 ч.ч. брашно;
  • 4 жълтъка;
  • 4 белтъка;
  • сок от 1 лимон
  • 1 ванилия

Начин на приготвяне:

  1. Загряваме фурната на 160С и си приготвяме кръгла форма за печене с диаметър около 20см.
  2. Разбиваме белтъците с кафявата захар до меки върхове и оставяме настрана.
  3. Отделно разбиваме рикотата, бялата захар, жълтъците, брашното, ванилията и лимоновия сок.
  4. Внимателно и използвайки дървена лъжица или силиконова шпатула прибавяме разбитите белтъци към другата смес.
  5. Изсипваме в предварително подготвената форма и печем около 45-50 минути.

Когато е готов, оставяме да поизстине във фурната на отворена вратичка, а след това прибираме в хладилник.
Поднасяме с плодове по избор и малиново/сладко от вишни.

Да ви е сладко!


Последвай ме в Instagram, там ще споделям места, които посещавам, рецепти, които ще сготвя и магазините и продуктите, които използвам.


Ако тази рецепта ви е харесала, ще се радвам да я споделите с приятелите си. Може да използвате бутончетата по-долу:

Backhand Index Pointing Down on Samsung

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *