Басбуса – Египетско реване
March 23, 2019
Басбуса (Basbousa) е традиционен Египетски десерт, на основата на семолина и залят със захарен сироп. Някои го приготвят с кокос и розова вода вместо захарен сироп. Този десерт от семолина е популярен както в Арабската кухня, така и в Турската, Гръцката и Арменската. Персийското наименование на десерта е реване. Със сигурност сте го срещали и под друго име, но концепцията на приготвяне е една и съща.
[Обновен пост! Гласуването приключи!]
Приятели, преди да продължим надолу, бих искала да ви помоля да отделите няколко минутки и да дадете своя глас за мен в Петите Годишни Награди за Кулинарни блогъри на Блоговодител . Блогът е номиниран в две категории – “Топло от фурната” и “Кулинарни пътешествия“. Надявам се, че се вижда от съдържанието на сайта, че правя всичко от сърце и душа и ще съм благодарна, ако отделите от времето си, за да гласувате <3
- Регистрирате на сайта на Кулинарните награди тук: регистрация
- След това да се впишете в сайта с потребителското име и парола от регистрацията
- Ще видите всички категории, в които може да гласувате
- За да гласувате, трябва да отворите всяка категория, за да видите всички номинирани и да изберете блогът, който подкрепяте, и да маркирате бутон “Гласувай”.
- CakeAndPancake е номиниран в две категории, към които съм дала директен линк (долу). Всички вие, които четете това, сте журито и от вас зависи кой ще стигне на финалната права. Благодаря ви, че ви има и посещавате местенцето ми ❤ :
https://kulinarninagradi.com/nominacii/toplo-ot-furnata/3/
и
https://kulinarninagradi.com/nominacii/kulinarni-pyteshestvija/10/
Необходими продукти:
- 1/2 ч.ч. + 2 с.л. масло – разтопено;
- 1 ч.ч. захар Krina;*
- 1 ч.ч. цедено кисело мляко;
- 2 ч.ч. семолина Мелко;*
- 1/3 ч.ч. прясно мляко;
- 1 с.л. бакпулвер Dr.Oetker;*
- 1/4 ч.ч. кокосови стърготини – по желание;
- 1/4 ч.ч. настъграни/нарязани по дължина бадеми – по желание;
За канеления сироп:
- 1 1/2 ч.ч. тръстикова захар Krina;*
- 1 3/4 ч.ч. вода;
- 1 с.л. канела;
- 1 пръчка канела Kotanyi;*
- 1/4 ч.л. лимонов сок;
*Това не е платена реклама! Използвала съм продуктите и съм се убедила в качеството им. Не бих препоръчала продукт, който не съм тествала лично!
Начин на приготвяне:
Намазваме си тавичка с размери 20х20см с мазнина.
- В купа смесваме брашното, бакпулвера, млякото и маслото. Разбъркваме и оставяме настрана.
- В друга купа смесваме захарта и киселото мляко. Прибавяме към сместа с брашното и разбъркваме.
- Изсипваме в тавичката и печем в предварително загряна фурна на 180С за 40-45 минути.
Докато кейкът се пече, приготвяме сиропа:
- Изсипваме всичко в касерола и кипваме, докато захарта се разтопи. Намаляваме силата на огъня и бъркаме за още няколко минути, докато се сгъсти. Изваждаме пръчката канела.
Изваждаме кейка от фурната и докато е още топъл, заливаме със сиропа, а отгоре поръсваме с кокосовите стърготини. (Аз избрах да не ги слагам, защото кейкът изглеждаше много красив и симпатично запечен отгоре. )
Връщаме във фурната за още 5 минути.
Оставяме да изстине напълно преди да разрежем.
Последвай ме в Instagram, там ще споделям места, които посещавам, рецепти, които ще сготвя и магазините и продуктите, които използвам.
Последвайте ме за повече кулинарно вдъхновение в ➡️ Instagram и ➡️ Facebook
Aко тази публикация ви е харесала, ще се радвам да я споделите с приятелите си 🙂