Мухамара
May 14, 2019
Както много от вас, които са попадали някога тук, знаят – вкъщи много обичаме всякакви разядки и хляб. И често вечерята ни може да се състои само от хляб с квас, разядка и вино. Не сме претенциозни, но обичаме да похапваме вкусно. Повече за вкусовите ни предпочитания съм разказала на една примерна вечеря за близките ми тук, която е по идея на Блоговодител и по повод Годишните Кулинарни Награди, които ще се състоят след седмица. Много е хубаво, когато има такива събития, на които се събираме толкова хора с еднакви интереси, а какво по-хубаво, когато интересите са така ‘засищащи’ 🙂
Днешното ми предложение е част от Интернационалната колекция рецепти, която стартирах наскоро и се надявам да ви допадне!
Мухамара е сирийска разядка на основата на печени червени чушки. Изключително лесна за приготвяне и много вкусна! Върви както на вино, така друг вид алкохол или просто върху печена филийка хляб!
Ще си оближете пръстите! А какво ви е необходимо, за да си я приготвите, освен блендер, виж по-долу:
Необходими продукти:
- 3 големи червени чушки;
- 50 гр. хлебни трохи;
- 1 с.л. лимонов сок;
- 1 с.л. начупена сушена люта чушка;
- 80 гр. орехи без черупката;
- 4-5 с.л. зехтин;
- 1/2 ч.л. пушен червен пипер KOTANYI;
- сол на вкус;
- 1/2 скилидка чесън;
Начин на приготвяне:
- Изпичаме чушките и ги обелваме; Слагаме в блендер;
- Прибавяме им всички останали продукти и смиламе до хомогенизиране;
- Подправяме на вкус.
Крекерите от снимката купих от Balev Bio.
Да ви е сладко!
Последвайте ме за повече кулинарно вдъхновение в ➡️ Instagram и ➡️ Facebook
А ако тази публикация ви е харесала, ще се радвам да я споделите с приятелите си 🙂
