fbpx

Cakeandpancake

Place for Food and Travel

Тиквени браунита

От няколко години все не стигам до тази интересна рецепта, но вече доволно я прибавих в графа “любими” за есенния сезон. Комбинацията от брауни с тиква на пръв поглед звучи странно, но дори и тези с по-консервативни разбирания за храната си, ги харесаха. Предишното ми тиквено предложение беше повече за Хелоуин, докато тези браунита може да приготвиш във всеки един момент, с повод и без повод.

Тиквеното пюре може да вземеш от консерва или да сготвиш няколко парчета тиква на пара и след това да ги блендираш. Предпочитам готвенето на пара, защото при варене ще трябва да се отцежда.

Необходими продукти*:

[1 ч.ч. = 220 мл. вода / 150 г. брашно/ 200 г. захар/ 230 г. масло]

За тиквената смес:

За брауни сместа:

  • 1/2 ч.ч. немско меко масло;
  • 3/4 ч.ч. тръстикова захар Krina ;
  • 3/4 ч.ч. Premium какао Dr.Oetker;
  • 1 пакетче Бурбонска Ванилова Захар Kotanyi;
  • 2 големи яйца;
  • 1/3 ч.л. сол;
  • 1/2 ч.ч. пшенично брашно;
  • 1 ч.ч. шоколадови капки (~150гр); /Ако нямате, нарежете на дребни парченца готварски шоколад с поне 70% какао/

*продуктите са за тавичка с размери 15/15, но аз удвоих сместа, защото бях предвидила гости 🙂

Начин на приготвяне:

Приготвяме тавичка 15см/15см (браунито на снимката е с двойна доза, затова и тавичката е по-голяма!) като покриваме дъното с хартия за печене и включваме фурната да загрее на 180С.

  1. Започвате с приготвяне на тиквената смес.
    1. Ако не сте сготвили тиквата на пара, сега е моментът.
    2. Смесвате тиквеното пюре, захарта и подправките в купичка и разбърквате хубаво с вилица. Оставяте настрана.
  2. Продължавате с брауни сместа:
    1. Смесвате мекото масло, какаото, захарта, солта и ванилията и разбивате с миксер, докато захарта се разтвори – около 4-5 минути.
    2. Прибавяте яйцата едно по едно като разбивате хубаво след всяко.
    3. Накрая добавяте и брашното и отново разбивате. Първо на ниска скорост, за да не се налага да миете кухнята от брашното 🙂
    4. Следват шоколадовите капки, които ги прибавяте към сместа и разбърквате с лъжица.
  3. Изсипвате брауни сместа в тавичката и заравнявате.
  4. С лъжица добавяте тиквената смес отгоре и след това с тънък нож или дървено шишче “разбърквате” леко отгоре, за да направите тези красиви шарки.
  5. Печете около 30-35 минути. Оставяте да изстине напълно преди да разрежете.

Да ви е сладко!


ВИЖТЕ ОЩЕ:


Последвайте ме за повече кулинарно вдъхновение в ➡️ Instagram и ➡️ Facebook
Aко тази публикация ви е харесала, ще се радвам да я споделите с приятелите си 🙂

6 Replies to “Тиквени браунита”

  • Здравейте! Чудесно предложение, но ми се струва че вашата тавичка не е 15/15. Или е увеличена дозата за вашата тавичка.

    • Здравей Дани, да, права си! Добавих бележка към поста. Аз удвоих продуктите. Тези в рецептата са за тавичка с размер 15/15 🙂
      Поздрави и благодаря за забележката!

      • Здравейте, извинявайте, но не разбрах за мерките 🙂 Мерките в рецептата са за тава 15/15, или усвоените мерки са за тава 15/15?
        Благодаря 🙂

        • Здравейте, количествата, дадени в рецептата са за по-малка тавичка. Може да ги удвоите и да направите по-голяма тава, ако нямате толкова мъничка.

  • Едно от любимите ми браунита:). Смесица от чийзкейк и брауни, кой би устоял. Украската ти се е получила много красива, изкушаващи снимки, Ели! Поздрави!

    • И на нас ни станаха много любими, Кате 🙂
      Благодаря ти за милите думи! Топли прегръдки ти пращам!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *