fbpx

Cakeandpancake

Place for Food and Travel

Коледни Бисквитки

Мисля, че няма по-хубав подарък от този, който си приготвил с двете си ръце, отделил си от времето си, вложил си усилие и внимание в детайла ❤️ Затова и тази година започнах Коледното готвене по-рано от очакваното и успях да добавя няколко нови и интересни идеи към колекцията с празнични рецепти. Радвам се, че станаха така, както си ги представях и всичко беше хапнато много бързо и не остана и трохичка 🙂 А има още една цяла седмица до Коледа, в която трябва да бъдат приготвени десертите, които ще сервирам на семейната трапеза! Вие избрахте ли вече Коледните подаръци? Ако не сте, давам ви вкусна идея по-долу.

❄️❄️❄️

Необходими продукти:

Необходими продукти за глазурата Royal Icing с белтък:

Начин на приготвяне:

  1. Започваме с бисквитките като разбиваме маслото, захарите, белтъка и солта;
  2. Добавяме млякото и разбиваме отново;
  3. Прибавяме на части брашното и нишестето, докато се оформи тесто. Доомесваме на ръка и ако ви се стори прекалено меко, може да прибавите още 1-2 с.л. брашно, но не повече.
  4. Увиваме в прозрачно фолио и прибираме в хладилник за около 30 минути.
  5. Включваме фурната за загрява на 180С. Изваждаме от хладилника тестото и разточваме върху хартия за печене, на която сме поръсили брашно или нишесте.
  6. Изрязваме бисквитките с формата, която сте си избрали и ги редим в тава върху хартия за печене на разстояние около 2см една от друга. Печем на 180С за 15 минути.

❄️ Когато са готови, оставяме да поизстинат в тавата и прехвърляме върху решетка, за да изстинат напълно, докато приготвяме айсинга.

❄️ За да направите захарната глазура, разбивате белтъка с лимоновия сок и им прибавяте на части пудрата захар.

❄️ КАК да разберете, че глазурата е достатъчно гъста за бисквитките и няма да се разтече? Прекарвате лъжица през сместа и следата от лъжицата трябва да остане поне 15 секунди. Ако се скрие прекалено бързо, добавете още 1-2 с.л. пудра захар.
Ако искате да я оцветите, добавете няколко капки течна сладкарска боя и разбъркайте добре.

❄️ Когато и бисквитките са изстинали, и глазурата е готова, внимателно измазвате бисквитките и оставяте да изсъхне. Може да украсите с захарна поръска с коледен мотив или да ги оставите така.

❄️❄️❄️

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *