fbpx

Cakeandpancake

Place for Food and Travel

Мартенички-сладки

Помните ли преди години какви мартенички имаше? Всъщност нямаше кой знае какъв избор. Традиционните Пижо и Пенда и класическата мартеничка, представляваща два усукани вълнени конеца, един червен и един бял. Цветовете, от които се състои мартеницата не са случайни. Червеното символизира живота и кръвта, а бялото чистотата и щастието. От няколко дни на рецепция в сградата, в която работя, има щанд с мартеници. Всъщност този щанд представлява една малка масичка, на която една млада дама ръчно плете всички мартеници и ги продава. Набляга на естествени конци с червен и бял цвят и тук-там жълт, син или зелен. Изключително красиви и фини мартенички. Мога единствено да се възхищавам на желанието и страстта, с която твори тази жена предвид обществото, в което живеем и всеки, тръгнал да гони кариера и слава. Много се радвам, че вече все по-рядко виждам от мартениците, на които има закачени пластмасови играчки и хората наблягат на ръчно направеното и семлото.

Миналата година имах голямо желание да приготвя някакъв червено – бял десерт, който да подарявам с идеята, че това е моята мартеничка, но така и не стигнах до намирането на подходяща рецепта. Накрая рецептата сама ме намери от блога на Таня 🙂

Независимо дали сте купили мартеничките вече или не сте, може да украсите първомартенската си трапеза с тези красиви сладки. Леко хрупкави отвън и изненадващо мекички отвътре, ухаещи очарователно! ❤️

Необходими продукти:

  • 3 ч.ч. брашно;
  • 1/4 ч.ч. неподлсадено какао;
  • 2 ч.л. бакпулвер;
  • 1/4 ч,л, сода за хляб;
  • 3/4 ч.л. сол;
  • 3/4 ч.ч. меко масло;
  • 1 и 1/2 ч.ч. тръстикова захар Krina;
  • 3 големи яйца;
  • 1 с.л. мляко;
  • 1 ч.л. ванилия;
  • 2 ч.л. лимонов сок;
  • 1 с.л. червена сладкарска боя;
  • 1 ч.ч. бял шоколад на парченца;
  • 1/2 ч.ч. пудра захар Krina;

Начин на приготвяне:

  1. В купа смесваме брашното, какаото, бакпулвера, содата и солта.
  2. В друга купа разбиваме маслото със захарта, докато получим пухкава смес. Добавяме едно по едно яйцата при непрекъснато бъркане.
  3. Добавяме прясното мляко, лимоновия сок, ванилията и боята и разбиваме на ниска скорост, докато всичко се хомогенизира.
  4. Идва ред и на белия шоколад, който отива при маслената смес.
  5. С помощта на дървена лъжица добавяме сухите съставки и бъркаме, докато се смесят добре.
    Готовата смес охлаждаме в хладилник за около 2 часа.
  6. Оформяме сладките на малки топченца, които овалваме добре в пудрата захар и ги подреждаме в тава, застлана с хартия за печене.
  7. Печем в предварително загряна фурна на 180С за около 12-13 минути без вентилатор. Когато са готови, оставяме за няколко минути да изстинат и след това ги преместваме на метална решетка.

Да ви е сладко!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *