fbpx

Cakeandpancake

Place for Food and Travel

КАКВО Й ТРЯБВА НА ЕДНА ЖЕНА, ЗА ДА Е НАПЪЛНО ЩАСТЛИВА?

Въпрос, чийто отговор всеки мъж би искал да знае, в това съм напълно сигурна 🙂 А може би и повечето от жените биха искали да знаят. Мислите ми прескачат от спомен в спомен по отминали пътувания и желанието ми да скоча на първия самолет за Италия е все по-голямо. Не искам да мисля за вируси, за маски или други неприятни неща. Искам единствено да се разхождам из Тосканската ширина, да ям паста и да пия вино, което си акомпанира с няколко бадемови бишкоти на масата пред мен, докато се любувам на Тосканския пейзаж. Не, това не е сцена от някой филм, който съм гледала или сън, който съм сънувала. Това наистина се случи преди няколко години, когато беше и последното ми пътуване до Италия.

Типично по италиански, опитах да се насладя на момента … като не правя нищо. Просто да оставя съзнанието ми да се рее и единствената ми грижа да бъде да не забравям да отпия от виното и да дишам. И като че ли за момент успях. Затова и винаги ще се връщам там, където в ума ми нямаше грижи и проблеми, а само спокойствие и истинска наслада от тук и сега.

Ако съм успяла да ви пренеса там и съм събудила жаждата ви за нещо вкусно и вълнуващо, предлагам ви да седнете на масата при мен и да се насладите на бадемовите бишкоти и виното.

Италиански Бадемови Бишкоти

Необходими продукти:

  • 2 ч.ч. пшенично брашно;
  • 2/3 ч.ч. захар меласа Passiflora;
  • 1 ч.л. бакпулвер;
  • щипка сол;
  • 5 с.л. масло;
  • 3 малки яйца/2 големи;
  • 1 ванилия;
  • 3/4 ч.ч. сурови бадеми;
  • кора от един лимон и портокал;

Начин на приготвяне:

  1. Включете фурната на 180С и си пригответе тава за печене като я застелете с хартия за печене.
  2. Изсипете суровите бадеми в тавата и запечете за около 10 минути. Извадете тавата и оставете настрана, за да изстинат ядките.
  3. В дълбока купа разбийте маслото, захарта и едно по едно, добавяйки яйцата.
  4. Прибавете кората от цитрусите и ванилията.
  5. В купа смесете брашното, бакпулвера и солта.
  6. На части ги сипете при яйчената смес като разбивате след всяка част.
  7. Нарежете бадемите на парченца и ги прибавете към тестото. Разбъркайте с дървена лъжица, за да се разпределят равномерно в сместа.
  8. Омесете тестото на плота, разделете го на две равни части.
  9. Оформете всяка част като дълъг фитил върху хартията за печене в тавата.
  10. Печете около 25-30 минути. Извадете тавата и оставете за около 10 минути да се охладят. НЕ изключвайте фурната!
  11. След 10 минути, с дълъг и остър нож нарежете по диагонал всеки от фитилите и получените бишкоти наредете отново в тавата с отрязаната част нагоре.
    Подредените бишкоти изпечете за по още 10 минути от всяка страна.

Оставете да изстинат и сервирайте с вино по ваш избор (е добре де, кафе също може, но ефектът ще е малко загубен).

Да ви е сладко.

Последвайте ме за повече кулинарно вдъхновение в ➡️ Instagram и ➡️ Facebook
А ако тази публикация ви е харесала, ще се радвам да я споделите с приятелите си 🙂

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *