fbpx

Cakeandpancake

Place for Food and Travel

ШОКОЛАДОВО ПРЕВЪЗХОДСТВО

Въпреки че съм кулинарен блогър, а кулинарните блогъри не само, че представят храната със снимки, те трябва да я опишат. Трябва да могат да предадат вкуса на ястието чрез думи, така че да те накарат да изтичаш в кухнята и да си приготвиш това, което ти представят. Разбира се, би било прекрасно, ако всичко се случва без думи, а снимките можеха да говорят, но не е така. Та въпреки, че съм кулинарен блогър, понякога и на мен ми е трудно да намеря правилните думи, за да опиша ястието, особено когато то е толкова невероятно, че всичко, което бих казала за него, ще бъде малко и недостатъчно. Затова днес силно се надявам, че снимките ми ще свършат тази моя “работа” и ще ви проговорят.

Моля за вашето внимание, любители на вкусната храна, представям ви НАЙ-ВКУСНИТЕ ШОКОЛАДОВИ БИСКВИТИ!!!

Необходими продукти:

  • 200 г. готварски шоколад с поне 65% какао;
  • 125 г. меко масло;
  • 100 г. кафява захар;
  • 2 големи яйца или 3 малки;
  • 3/4 ч.ч. брашно;
  • 4 с.л. готварско какао;
  • 1 ч.л. бакпулвер;

Начин на приготвяне:

Включете фурната да загрява на 180С и си пригответе голяма тава за печене като я застелете с хартия за печене.

  1. Смесете брашното, какото и бакпулвера в купа и оставете настранa.
  2. Разтопявате шоколада и маслото на водна баня.
  3. В дълбока купа разбивате захарта с яйцата до получаване на кремообразна текстура.
  4. При непрекъснато бъркане прибавяте разтопения шоколад към яйчената смес.
  5. Добавете и микса от сухи продукти и разбийте с миксер.
  6. С лъжица за сладолед или супена лъжица загребвате от сместа и подреждате върху хартията за печене на разстояние около 3-4 см една от друга. (Бисквитките ще се разстелят по време на печене).
  7. Печете 10 минути без вентилатор, след това сменете режима на печене като включите обдухването и печете още 2-3 минути. Когато са готови, оставете да изстинат за поне още 10 минути в тавата преди да преместите върху решетка, за да доизстинат напълно.

Сервирайте с ядково неподсладено мляко. Аз бях на бадемово 🙂

Хапвайте с удоволствие.

Вижте само тази мека сърцевина на бисквитката! Толкова наситен шоколадов вкус и как само се топи в устата!

Обновен пост: заради многото коментари, които получих, че бисквитките или не се напукват, или нямат желания цвят, заснех рецептата стъпка по стъпка и всичко е качено в Instagram профила ми. Ще намерите стъпките в Highlights в Instagram тук:


ВИЖТЕ ОЩЕ


Последвайте ме за повече кулинарно вдъхновение в ➡️ Instagram и ➡️ Facebook
Aко тази публикация ви е харесала, ще се радвам да я споделите с приятелите си 🙂

14 Replies to “ШОКОЛАДОВО ПРЕВЪЗХОДСТВО”

  • Здравйте! Не знам дали знаете, но винаги част от рецептите ви, най- често тази с необходимите продукти, е покрита със снимки и не може да се прочете. Ако е умишлено, се извинявам за поста! Но бих направила тези бисквитки….

    • Здравей, Наталия, откъде отваряш публикациите? Допитах се до няколко човека и никой няма този проблем. Компютър или телефон и каква операционна система, браузър?

    • Здравей, Ели! Опитах да направя бисквитките и станаха много вкусни, но се разляха повечко и станаха по – тънки от твоите. Тестото, което правиш по – гъсто ли става, защото моите се разливат още преди да ги сложа да се пекат? Каква чаша използваш като мярка?

      • Здравей, Ина, гъста се получава сместа. Аз използвам лъжица за сладолед и се разливат по време на печене, но не много. Когато загребвам, сместа прилича на курабийка (като топка) и по време на печене леко се разливат. Има няколко варианта – да загребваш малко като количество или маслото с шоколада да са прекалено топли.

        • Възможно е, в най – скоро време ще опитам отново. Много благодаря 🙂

  • Здравей, ползвам Сафари на iPad, не съм пробвала с google, ще опитам. Явно повредата е в “моя телевизор”

    • Аз използвам Chrome и Safari на iOS, но и направих тест с Android OS (пак Chrome) и не се получава това застъпване със снимките. Друго, което се сетих, е ако не ти се отваря мобилната версия по някаква причина. Можеш да провериш от падащото меню в горния десен ъгъл на браузъра. От там трябва да има опция “Switch to mobile version” Или нещо подобно.

  • Здравей, Ели, току що направих бисквитките, но цвета на коричката остана същият като този на сърцевината. Имаш ли представа защо може да е това? Иначе са много вкусни и с текстура подобна на брауни 🙂

    • Здравей, Ванеса, какъв режим на фурната използва за печенето? Ако е било само с долен реотан или без вентилатор, може затова да се е получило. Когато се използва функция с обдухване, се получава лек загар по време на печене. Ако по принцип ползваш без вентилатор, следващият път го включи само за финалните 1-2 минутки от печенето и би трябвало да станат малко по-изпеченки отгоре 🙂
      Радвам се, че са ти харесали бисквитките! 🙂
      Поздрави,
      Ели

  • Днес ги направих и станаха мн вкусни, но и на моите външният вид е същия като сърцевината 🙁 едната тава пекох без вентилатор включих последните 2 мин.но без ефект, а втората тава с вентилатор и пак същият резултат.

  • Здравейте! Бихте ли казали, какво какао сте ползвали и шоколада за готвене, тъй като и моите бисквити станаха като сърцевината и не успяха да хванат като Вашата коричка.

    • Здравей, Вики, използвал Premium готварско какао на Dr. Oetker и шоколад Lindt Excellence 70%. Отгоре не се напукаха ли?

      • Много благодаря!!! Ами не, не се напукаха. Пекох ги с вентилатор.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *