Cakeandpancake
by Elitsa Sarbeva
by Elitsa Sarbeva
Никога не съм харесвала рибени супи заради многото зелении плуващи в супата (разбирайте девесил) и заради това, че рибата е раздробена на парченца и не мога да различа месото от малките костички. От дете не хапвам нищо, в което има едри парчета подправки и не само – от големи парчета зелени чушки, през коприва, лапад до магданоз (който изобщо пък не ям) и девесил. Явно това е останало от детството ми и въпреки че имам роднини от морския край и обожавам морската храна, с годните любовта ми към рибената супа не е станала по-голяма (или поне не беше досега). Изобщо, голям каприз съм като стане въпрос за храна. Но дойде моментът, в който да си приготвим рибена супа вкъщи. Да, моля ви, не се смейте, беше ни първата. За разлика от мен, Георги няма никакъв проблем със зелените сготвени подправки в супи и манджи. Затова той се лишава от някои селски манджи, които обича. Но такива са съвместните взаимоотношения – изградени от компромиси, нали? Надявам се, че ако го попитам, няма да измисли друго по-сериозно нещо, от което се е лишил, заради мен … 🤷 Колкото до храната – вярвам, че каквато и да е тя, трябва да ти носи удоволствие, да ти напомня за някой мил спомен с хубави хора. Както баницата и мекиците напомнят за детството – така и всяка храна трябва да носи приятни емоции и наслада. Рецептата, която ще ви предложа, е моя собствена интерпретация на рибената чорба, за която най-вероятно има повече от 50 вариации от Резово до Шабла. Затова се надявам, че днешното ми предложение ще ви пренесе в някоя прохладна лятна вечер някъде из нашето Черноморие, когато бризът ще носи аромат на море, а чайките ще пеят вечерна песен по залез.
Сервирах веднага с лайм (защото нямах под ръка лимон 🤦) и домашен хляб 😋 Ако не ви се прави хляб, по-долу съм споделила най-прекрасната рецепта за содени питки 😋 В допълнение – ципура в бананово листо и домашна чабата.
Да ви е сладко!
Последвайте ме за повече кулинарно вдъхновение в ➡️ Instagram и ➡️ Facebook
Aко тази публикация ви е харесала, ще се радвам да я споделите с приятелите си 🙂