fbpx

Cakeandpancake

by Elitsa Sarbeva

ТИКВЕН КРЕМ КАРАМЕЛ

Поредната класика в малко по-различен прочит от стандартния. Преди няколко дни започнах тиквената тема с тиквен чийзкейк, за който ви споменах, че изпекох цяла тиква, след това я направих на пюре и сложих в буркани. Така имах достатъчно количество за няколко различни тиквени десерта. Днес е ред на вторият.

Необходими продукти:

[1 ч.ч. = 220 мл. вода / 150 г. брашно/ 200 г. захар/ 230 г. масло]

  • 300 г. тиквено пюре;
  • 1 пакетче бурбонска ванилова захар;
  • 4 яйца;
  • 1 1/3 ч.ч. захар;
  • 1 1/3 ч.ч. прясно мляко;
  • 1/2 ч.ч. захар за карамелизиране;

Начин на приготвяне:

Пригответе си формички (малки чаши или метални формички), както и тавичка, в която да печете на водна баня.

  1. Разбивате яйцата със захарта (тази 1 1/3 ч.ч. и бурбонската) до крем.
  2. Прибавяте тиквеното пюре и разбърквате.
  3. След това изсипвате прясното мляко и отново разбърквате до хомогенна смес.
  4. Карамелизирате захарта и изсипвате по 2 с.л. във всяка формичка.
  5. Отгоре изсипете от сместа и печете на водна баня за около 90 минути.
    Оставете да изстинат напълно, а след това приберете в хладилник.

Да ви е сладко!


ВИЖТЕ ОЩЕ:


Не намираш рецептата, която искаш или търсиш нещо различно?
Може да използваш търсачката:


Последвайте ме за повече кулинарно вдъхновение в ➡️ Instagram и ➡️ Facebook
Aко тази публикация ви е харесала, ще се радвам да я споделите с приятелите си 🙂

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *