fbpx

Cakeandpancake

by Elitsa Sarbeva

Брауни “Орео”

Наскоро ви споделих рецептата за домашни “Орео” бисквитки (може да я видите ТУК), а днес се спирам на нещо още по-наситено шоколадово. И както всички знаем, шоколадът може да бъде използван като средство в борбата с депресията и стреса. И след като това е така, това брауни следва да бъде най-мощният “антибиотик”, който се справя с грижи от всякакво естество 🙂

Вярвам, че храната може да бъде лекарство не само заради състава си, но и заради емоцията, която предизвиква в човек. Вие на какво мнение сте? Времената за всички ни са тежки и никой не очакваше, че тази ‘ситуация’ ще продължи толкова дълго. Липсата на работа за някои, за други социалната дистанцираност, страха от неизвестното, а дори и невъзможността да пътуваме си казват думата.

Смятам, че трябва да се говори за тези проблеми, колкото и негативен заряд да носят, защото това е част от ежедневието ни и ако не говориш за даден проблем, той ще те разруши ‘отвътре’. Може би тук е моментът за поговорката, че споделен проблем е половин проблем. Ако можем да си доставим малко радост с десерт, защо да не го направим?

Ако някой от вас има необходимост да се даде гласност на проблем, с който се е сблъскал или просто да поговори, аз съм насреща. Понякога да споделиш с непознат е по-лесно, отколкото да говориш с най-близките си и това е напълно нормално. Няма нормален начин за справяне с тази ненормална ситуация и трябва да си помагаме, както можем.

Спирам да говоря по темата, защото тя е дълга и необхватна. Връщам ви към кулинарния ‘антибиотик’ под форма на много шоколадов десерт 🙂 Както повечето рецепти за брауни, тази също е много лесна и може да импровизирате с част от продуктите (обяснила съм по-долу), но като за първо приготвяне, препоръчвам да се придържате към рецептата. Причината е, че наистина става много хубав този десерт.

💡 Съвети и идеи:

  • Захарта – може да смените захарта да е изцяло кафява, кокосова или бяла. Ако, обаче, се спрете само на мокра кафява захар, текстурата на браунито ще стане много тежка, така че препоръчвам да е микс с някоя от другите видове захар;
  • Алтернативни подсладители – Не съм приготвяла брауни с алтернативни подсладители като еритритол, но ако трябва да заменя захарта, количеството на еритритол ще бъде почти двойно, както и бих увеличила маслото и ще добавя още едно яйце;
  • Маслото – Използвала съм краве масло, но ако решите, мисля, че би станало добре и с кокосово. Или пък комбинация от краве и какаово, за още по-наситен вкус;
  • Ако нямате шоколадови капки, използвайте готварски шоколад с високо съдържание на какао като го нарежете на малки парченца;
  • Ако нямате “Орео” бисквитки, може да ги пропуснете или да замените с други какаови, които са ви под ръка;
  • Какаови зърна – начупените какаови зърна с продават в повечето био магазини. Ако не може да намерите, пропуснете ги;

🎥 Вижте видео рецептата може да видите по-долу или от ТОЗИ линк:

Брауно “Орео”

cakeandpancake
Вкусен и лесен десерт, който да приготвите в бързината. Може да издържи до седмица в добре затворена кутия – на сухо и хладно място.
Print Recipe
Servings 24

Необходими продукти
  

  • 280 г. меко масло
  • 170 г. неподсладено готварско какао
  • 100 г. влажна (тъмна) кафява захар
  • 300 г. кафява (светла) захар
  • 4 бр. яйца
  • 120 г. брашно
  • 150 г. шоколадови капки
  • 50 г. начупени какаови зърна
  • 15 бр. ''Орео'' бисквитки

Начин на приготвяне
 

Започнете като си приготвите тавичката за печене с размер 15см/25см. Застелете я с хартия за печене.
  • В купа смесвате двата вида захар и мекото масло. Разбивате до крем за няколко минути.
  • Пресипете сместа в порцеланова купа (ако тази, в която разбивате е пластмасова или метална) и стоплете на микровълнова за до 30 секунди, разбърквайки през интервал от 10 секунди. Целта е да загреем маслото, за да се разтопи захарта.
  • Прибавяте какаото и отново разбивате.
    Тук е моментът да включите фурната да загрява на 180С.
  • Следват едно по едно яйцата, разбивайки добре след всяко.
  • Добавете брашното и разбийте сместа отново. *Сместа ще е гъста, но трябва да бъде такава.
  • Изсипете шоколадовите капки и какаовите зърна и разбъркайте с шпатула.
  • Излейте сместа в тавичката и заравнете с лъжица или шпатула. Отгоре подредете 'Орео' бисквитките и печете за около 30 минути. След изваждане от фурната, оставете да изстине напълно преди да разрежете.
Keyword брауни, десерт, орео брауни, шоколад

ВИЖ ОЩЕ:


Не намираш рецептата, която искаш или търсиш нещо различно?
Може да използваш търсачката:

Последвайте ме за повече кулинарно вдъхновение в ➡️ Instagram и ➡️ Facebook
Aко тази публикация ви е харесала, ще се радвам да я споделите с приятелите си 🙂

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating