fbpx

Cakeandpancake

by Elitsa Sarbeva

Торта “Tres Leches”

Няма нищо по-хубаво от слънчев ден и торта. Или може би дъждовен ден и торта. Всъщност изобщо не ме интересува какъв ще е денят, ако има торта! Днес не само ще сервирам рецепта за най-вкусната и лесна торта, но и ще ви покажа как я приготвих във видеото по-долу. Тортата се казва “Tres Leches” или преведено на роден език – Торта “Трите млека”.

Истината за корените на десерта се лута между Англия и Южна Америка, където е много популярна. Докато бяхме в Мексико буквално преяждахме с нея, но така и не ни омръзна. Представете си най-пухкавият пандишпанов блат, който се сиропира с божествена смес от млека и сметана, а отгоре се намазва с разбита сметана и се поднася с пресни плодове. Уникално преживяване за всички сетива!

За приготвянето на тортата използвах Bosch MUM2 – по-малкия “брат” на моя любим Bosch MUM5, който имам радостта да ми служи вярно вече повече от 7 години (и който е червен! Не, че има някакво значение за начина му на работа, но хора, той е червен! 😻) За тези от вас, които не са го виждали, надникнете в някое от сторитата ми в Instagram… сигурна съм, че ще бъде любов от пръв поглед!

Но да се върна на малкия брат… или може би сестра 😊 Bosch MUM2, който е не по-малко красив, но за сметка на това е по-компактен! Бидейки по-малкият от семейството, има по-малка купа и не е толкова мощен, но е идеален за ежедневни нужди на едночленно семейство! И черешката на тортата – има червен цвят и от него! 😻

Както съм казвала, искам винаги да споделям искрено мнение за продуктите, които представям и този път няма да е изключение.

Уредът ми хареса, защото:

✅ Изключително лек! Като жена смятам, че трябва да ми е удобно с лекота да преместя уредите в моето си местенце (кухнята);
✅ Въпреки че има 4 скорости (за сравнение – MUM5 има 7), не усещам голяма разлика. Най-вероятно би се усетила при месене на тесто;
✅ Стилен е и няма да е необходимо да се прибира в шкафа, защото стои като красиво допълнение на плота;
✅ Има няколко вида бъркалки за всички видове смеси и теста;
✅ Допълнителни аксесоари за всички нужди – мелачка на месо, блендер, няколко вида резци, машинка за паста, чопър и още! (виж какви са ТУК);
✅ Изгоден ценово;

НО не ми харесаха няколко неща (сравнявайки го с моя MUM5):

❌ при спиране на уреда (завъртане до степен на въртене 0), бъркалката остава в положението, в което си го изключил, докато при MUM5 има автоматично връщане на изходна позиция, за да можеш по-лесно да повдигнеш рамото;
❌ при вдигнато рамо на уреда, ако по някаква случайност завъртиш копчето за включване, бъркалката тръгва;
❌ движението при повдигане на рамото се случва малко по-трудно и не толкова гладко, както би ми се искало;

Бих ли си го купила?

За времето, което имах на разположение да използвам уреда ми свърши идеална работа и бих се спряла на него (въпреки че най-вероятно бих взела червен цвят) ✌️

👉 Повече информация за продукта – различни приставки, цветове, както и цена, ще намериш на ТОЗИ линк.


Още полезни ревюта:

💥 Мнението ми за бавнооборотната сокоизстисквачка Bosch VitaExtract ТУК;
💥 Какво представлява бързооборотната сокоизстисквачка? Виж ТУК;
💥 Що е то вакуумен блендер и има ли то почва у нас?! Виж на ТОЗИ линк;


Сега ви връщам обратно към сладката страна на нещата с рецептата за Торта “Tres Leches”

Някои бележки по рецептата:

  • Използвала съм растителна сметана за допълнителна сладост, но ако предпочитате по-малко сладки десерти, използвайте животинска, в която няма добавена захар;
  • За декорация поръсвам тортата с прах от арония, добавям пресни ягоди и сушени малини, но вие може да спрете само с пресните ягоди;

🎥 Видео рецептата те чака тук:

Торта “Tres Leches”

cakeandpancake
Уникално лесна и вкусна торта, чиято история се заражда някъде из испаноговорящите страни. Сочен пандишпанов блат и глазура от разбита сметана и свежи ягоди! Няма как да й устоиш!
Print Recipe
Servings 8

Необходими продукти
  

За тортата:
  • 140 г. пшенично брашно
  • 10 г. бакпулвер
  • 5 яйца, размер М
  • 200 г. захар
  • 90 мл. прясно краве мляко
  • 1 с.л. ванилова есенция
Допълнително за заливката:
  • 200 мл. подсладено кондензирано мляко
  • 200 мл. неподсладено кондензирано мляко
  • 125 мл. сладкарска сметана
За декориране на тортата:
  • 125 мл. растителна сладкарска сметана
  • 150 г. ягоди

Начин на приготвяне
 

За приготвяне на тортата:
  • Включете фурната да загрява на 180С и си пригответе форма за печене с диаметър 20см като я намажете с няколко капки мазнина и покриете дъното и стените с хартия за печене.
  • Разделяте белтъците от жълтъците.
  • Разбийте белтъците до меки връхчета с половината от захарта.
  • Премествате разбитите белтъци в купа.
  • Изсипете жълтъците в купата на миксера и ги разбийте заедно с останалата захар.
  • Прибавете млякото и есенцията ванилия към разбитите жълтъци.
  • Смесете брашното и бакпулвера в купичка.
  • Прибавете брашното с бакпулвера към жълтъците.
  • Използвайки шпатула, прибавете на няколко пъти разбитите белтъци към сместа с жълтъците и бъркайте отдолу нагоре, за да не спадне обема.
  • Изсипете сместа във формата за печене и сложете във фурната. Печете за около 40 минути без вентилатор.
    След изпичане, оставете тортата да се охлади за около 15 минути във формата, а след това извадете внимателно върху решетка и оставете да се охлади напълно.
Пригответе заливката на тортата като в купичка смесите двата вида кондензирано мляко и сладкарската сметана.
  • Преместете тортата в дълбока чиния и я надупчете с вилица.
  • Залейте я със сметановата смес. Оставете в хладилник за около час, за да може цялата течност да се поеме.
  • Разбийте сладкарската сметана за декориране до пухкав крем. Измажете тортата, а отгоре декорирайте с пресни ягоди.
Keyword десерт, пандишпанов десерт, торта

ВИЖ ОЩЕ:


Не намираш рецептата, която искаш или търсиш нещо различно?
Може да използваш търсачката:

Последвайте ме за повече кулинарно вдъхновение в ➡️ Instagram и ➡️ Facebook
Aко тази публикация ви е харесала, ще се радвам да я споделите с приятелите си 🙂

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Recipe Rating