fbpx

Cakeandpancake

Place for Food and Travel

Мъфини “Закуска”

Необходими продукти:

  • 85 гр. пълнозърнесто брашно;
  • 150 гр. обикновено брашно;
  • 2 ч.л. сода;
  • щипка сол;
  • 1/2 ч.л. смляна канела;
  • 55 гр. тъмна захар от меласа;
  • 30 гр. пшеничен зародиш;
  • 170 гр. стафиди;
  • 220 гр. нискомаслено кисело мляко;
  • 4 с.л. олио;
  • 1 яйце;
  • Настъргана кора от 1/2 портокал;
  • 3 с.л. портокалов сок;

Приготвяне:

  1. Загряваме фурната на 200С. Намазваме формичките за мъфини с масло, след това поставете хартиени формички в гнездата.
  2. Пресейте в купа двата вида брашно, содата, солта и канелата. Изхвърлете остатъците. Разбъркайте захарта, пшеничния зародиш и стафидите и направете кладенче в средата.
  3. Леко разбийте киселото мляко, олиото, яйцето, портокаловата кора и сока. Изсипете сместа в кладенчето при сухите съставки и ги разбъркайте, колкото да се овлажнят. Не разбивайте и  не смесвайте прекалено дълго.
  4. Прехвърлете сместа във формичките за мъфини. Печете мъфините 15-10мин, докато се надигнат добре и до приятен златист цвят. Оставете ги да изстиват в съда 2-3 минути и ги извадете. Мъфините са най – вкусни, когато са прясно изпечени и все още топли, но може да ги оставите да изстинат до 2 дни в плътно затворена кутия.

Да ви е сладко и празнично 🙂

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *