fbpx

Cakeandpancake

Place for Food and Travel

Бразилски яйчен десерт – Quindim

Този десерт обра овациите вкъщи! Quindim или “Бразилски яйчен десерт” – Много известен десерт, чиито корени идват от Португалия. Според wikipedia комбинацията от кокос и захар била създадена от Африканските роби през 17ти век в североизточна Бразилия, където изобилствало от кокосови насаждения и захарта, добиване от кокос, се превръщала в една от най-големите индустрии.

Направих само 4 порции, защото не знаех какво да очаквам, а и да си призная “цялата” рецепта с 18 жълтъка ми се стори малко повече. Можех да измисля всякакви неща с останалите белтъци, но нямах времето да готвя други неща (на деня или в следващите няколко). Затова направих само с 9 жълтъка.

Изглежда доста невзрачно, но не се подвеждайте 🙂

Необходими продукти:

  • 250 гр. кокосови стърготини;
  • 500 гр. захар;
  • 90 гр. разтопено масло + още за намазване на формичките;
  • 18 жълтъка;

Начин на приготвяне:

  1. В купа смесваме кокосовите стърготини, захарта и маслото. Разбъркваме ги, докато захарта се овлажни достатъчно и започне да се разтапя. Оставяме настрана за около час.
  2. Намазваме формичките с масло. Разбиваме жълтъците и ги добавяме към останалите продукти.
  3. Пълним формичките и оставяме за още около 30 мин като през това време пускаме фурната да загрява на 180С.
  4. Печем на водна баня до златисто.

Да ви е сладко!


Последвай ме в Instagram, там ще споделям места, които посещавам, рецепти, които ще сготвя и магазините и продуктите, които използвам.


A aко тази рецепта ви е харесала, ще се радвам да я споделите с приятелите си. 
Може да използвате бутончетата по-долу:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *