fbpx

Cakeandpancake

Place for Food and Travel

Коледен Кекс “Снежна Приказка”

Както кесът, така и кремът към него се приготвят по нестандартен начин, който мисля, че ще ви допадне, особено при такъв вкус и аромат 🙂 Много празнично взе да ми става, въпреки че изоставам с голяма част от задачките, които трябваше да са готови преди седмица. Както се казва, всичко е “за вчера”, но важното е колелото да се върти, макар и понякога да е по-бавно, отколкото ни се иска.

Необходими продукти:

За топинга:

  • 1 1/2 ч.ч. бяла захар;
  • 1/8 ч.л. сол;
  • 2 белтъка;
  • 1 ч.л. ванилова захар Kotany;*
  • 1/3 ч.ч. вода;
  • 1 ч.л. лимонов сок;
  • цитрусови корички;

*Това не е платена реклама! Използвала съм продуктите и съм се убедила в качеството им. Не бих препоръчала продукт, който не съм тествала лично!

Начин на приготвяне:

  1. Разтопяваме маслото в касерола и му добавяме млякото на среден огън без да кипва!
  2. Разбиваме яйцата със захарта в отделна купа.
  3. Пресяваме всички сухи съставки.
  4. Когато сместа с яйцата е утроила обема си, на много тънка струя изсипваме топлото мляко.
  5. Накрая изсипваме и сухата смес и разбиваме добре.
  6. Загряваме фурната на 170С и печем във форма, която сме намазали с мазнина. Проверяваме за готовност с дървен шиш.

Начин на приготвяне на топинга:

  1. Слагаме вода да заври в дълбок съд. В друг съд слагаме белтъците, захарта, солта, водата и лимоновия сок и разбъркваме леко.
  2. Поставяме купата над кипящата вода като купата НЕ трябва да докосва врящата вода. Започваме да разбиваме с миксер на ниска скорост и така в продължение на 7 минути. Накрая прибавяме и ванилията.
  3. Когато е готов, махаме от огъня и оставяме настрана.
    Когато и кексът, и топингът  са изстинали достатъчно, намазваме кекса отгоре и поръсваме с цитрусови корички.

Да ви е празнично и светло в душата, приятели!


Последвай ме в Instagram, там ще споделям места, които посещавам, рецепти, които ще сготвя и магазините и продуктите, които използвам.


A aко тази рецепта ви е харесала, ще се радвам да я споделите с приятелите си. 
Може да използвате бутончетата по-долу:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *