fbpx

Cakeandpancake

Place for Food and Travel

Торта “Шоколадови нощи”

“Шоколадови нощи” звучи страхотно, не мислите ли? (Каза мечо Пух и завря глава в гърненцето с мед … или ако трябва да интерпретирам – казах аз, облизвайки се след поредното парче торта, изядено малко след 2AM 🙂 ) Но няма да ви занимавам с вкусовите си предпочитания, а ще ви разкажа как се роди името на тази прекрасница. Вкъщи много обичаме да посрещаме гости и смея да кажа, че винаги си изкарваме прекрасно, защото сме заобиколени от страхотни хора! Голямо удоволствие ни носи да приготвим храната, да аранжираме масата и без гласно да сме се договаряли, вкъщи всеки си знае “задачките” в процеса на подготовка. Разбира се, аз съм с хляба, разядките и десерта, но това не мисля, че ще изненада някого.

Както всеки път, от много приказки и забава, сервирането на вечерята се проточи до късните часове на нощта. И както се досещате, поднесохме десерта малко след 1 🙂 На следващата вечер последва още едно събиране, на което “графикът” се повтори без дори да сме го искали. Затова и кръстих тортата “Шоколадови нощи” – защото първо беше приготвяна до късно, а и с изяждането я сполетя тази съдба.

Необходими продукти за блата:

(торта с размер 24см):

Начин на приготвяне на блатовете:

  1. Загряваме фурната на 180С. Приготвяме си тавичка за печене с диаметър около 24см като я намазваме с масло и покриваме с хартия за печене.
  2. В купа смесваме захарта, брашното, содата, бакпулвера и солта. Разбъркваме и им добавяме останалите продукти. Разбиваме до хомогенизиране и разделяме сместа на две равни части.
  3. Към едната прибавяме какаото и разбъркваме добре.
  4. Към другата добавяме 3 с.л. брашно и аромата на бадем и разбъркваме хубаво;
  5. Изсипваме половината от какаовата смес в тавичката и печем около 15 минути до суха клечка. Оставяме да изстине върху решетка.
  6. Повтаряме печенето с втората половина от сместа.
  7. Разделяме бадемовата смес на 2 и изпичаме още два блата.
  8. Оставяме блатовете хубаво да изстинат.

Необходими продукти за крема:

Начин на приготвяне на крема:

  1. Приготвяме пудинга, както е описано на опаковката и оставяме да изстине напълно;
  2. Разбиваме сметаната на твърд сняг;
  3. Прибавяме й крем сиренето и какаото и разбиваме, докато сместа стане гладка и еднородна;
  4. Накрая добавяме пудинга на Dr. Oetker и разбиваме отново;
  5. Прибираме в хладилник за 30 минути;

Сглобяване на тортата:

  1. Поставяме един от какаовите блатове най-отдолу и намазваме с 1/4та от крема;
  2. Отгоре подреждаме бадемов блат и отново намазваме с крем;
  3. Редуваме така блатовете и измазваме цялата торта с последната част от крема;
  4. Прибираме в хладилник за 2-3 часа;

Приготвянето на шоколадовата заливка (рецептата по-долу) трябва да се случи СЛЕД като тортата е била сглобена и е преседяла поне 2 часа в хладилник!!!

Необходими продукти за шоколадовата заливка:

*Това не е платена реклама! Използвала съм продуктите и съм се убедила в качеството им. Не бих препоръчала продукт, който не съм тествала лично!

Начин на приготвяне на заливката:

  1. Изсипваме сметаната в купа с дебело дъно и слагаме на котлона и през това време нарязваме шоколада на малки парченца;
  2. Когато върху сметаната започват да се образуват мехурчета, но не е кипнала, махаме от огъня и изсипваме шоколада вътре;
  3. Оставяме за около 30 секунди, а след това енергично разбъркваме;
  4. Накрая прибавяме и маслото и отново разбъркваме;
  5. Заливаме тортата, която сме извадили от хладилника непосредствено преди това; Важно е тортата да е студена, за да стегне заливката;
  6. Декорираме по желание – аз използвах няколко бисквитки орео и замразени дренки, които имах във фризера.

Да ви е сладко!


ВИЖТЕ ОЩЕ:


Последвайте ме за повече кулинарно вдъхновение в ➡️ Instagram и ➡️ Facebook
Aко тази публикация ви е харесала, ще се радвам да я споделите с приятелите си 🙂

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *